cuisinier diplômé/cuisinière diplômée

Cuisinier Diplômé et/ou Expérimenté

Le Méditerranéen

cuisinier diplômé/cuisinière diplômée

Renseignements sur l’emploi

Emplacement: Rivière-du-Loup, QCG5R 4C2

Lieu de travail: Sur place

Milieu de travail

Restaurant

Responsabilités

Tâches

• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts

• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation

• Commander des aliments et des fournitures de cuisine

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

• Inspecter les cuisines et les aires de services

• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

• Commander des fournitures et de l'équipement

• Superviser le personnel des cuisines et les aides

• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement

• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail

Titres de compétences

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière

Expérience et spécialisation

Genre de cuisine

Européenne

cuisine méditerranéenne

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

• Physiquement exigeant

• Tâches répétitives

• Debout pour une longue période

• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client

• Sens des responsabilités

• Excellente communication orale

• Flexibilité

• Esprit d'initiative

• Jugement

• Sens de l'organisation

• Fiable

• Esprit d'équipe

• Gestion du temps

Avantages sociaux

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible